Tendy Reifungstimer Nemus Weiß
Wild wird zum Reifen eingelegt und der Prozess nicht nur nach subjektivem Gefühl gesteuert, sondern mit einem digitalen Reifungstimer unterstützt. Nemus ist ein elektronisches Gerät, das mit der Tendy‑App verbunden werden kann und den Reifeprozess begleitet. Die Steuerung erfolgt anhand von sogenannten 40‑Grad‑Tagen. In der App wird festgelegt, wie viele Grad‑Tage erreicht werden sollen, und das Gerät unterstützt dabei, diesen Wert zu erreichen. Dadurch können die natürlichen Enzyme Bindegewebe und Proteine abbauen, sodass das Wildfleisch zarter und geschmacklich ausgewogener wird.
Die Installation von Nemus ist einfach: Das Gerät wird mit der mitgelieferten Wandhalterung oder einem Aufhänger im Reifeschrank positioniert und eingeschaltet. Es misst Temperatur und Luftfeuchtigkeit regelmäßig und speichert die Daten in Intervallen von fünf Minuten. Über Bluetooth mit bis zu 25 Metern Reichweite können die Messwerte mit der Tendy‑App synchronisiert werden, sodass der Reifeprozess nachvollziehbar und steuerbar bleibt.
Über die Tendy‑App lässt sich auf einen Blick erkennen, wie weit der Reifevorgang in Prozent fortgeschritten ist und wie viele Tage noch eingeplant sind. Diese Darstellung erleichtert die Planung und hilft, den geeigneten Zeitpunkt für das Zerlegen festzulegen. Reifungsvorgänge können über die App mit anderen Personen geteilt werden, sodass gemeinsames Planen möglich ist.
Nemus ist kompakt und robust und für den Einsatz in feuchten Umgebungen ausgelegt. Das Gerät ist nach IP67 wasserdicht, CE‑zertifiziert und mit einer CR2450‑Batterie ausgestattet, die etwa ein Jahr hält. Bis zu fünf Messungen können gleichzeitig erfasst werden, wodurch mehrere Fleischportionen parallel überwacht werden können. Die Tendy‑App ist im App Store und bei Google Play verfügbar, sodass Zugriff auf die Daten jederzeit und von verschiedenen Geräten möglich ist.
Ausstattung:
- Schnelle und einfache Installation
- Gleichzeitige Überwachung von fünf Reifungen
- Automatische Messung alle fünf Minuten
- Bluetooth-fähiger, wasserdichter Reifungstimer
