Borniak Lebensmitteltrockner
Der BFD10‑Trockner ist ein modernes Gerät zur professionellen Vorbereitung von Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse vor dem Räuchern. Dank kontrollierter Luftzirkulation und optimierter Leistung sorgt er für ein schnelles, sicheres und gleichmäßiges Trocknen der Lebensmittel – ein entscheidender Schritt für optimale Räucherergebnisse.
Design und Konstruktion:
Das Gehäuse besteht aus gebürstetem Edelstahl 1.4016 und ist daher langlebig, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen. Die Bauform ist exakt auf die Borniak‑Räucheröfen 70 und 150 abgestimmt, passt perfekt zur Räucherkammer und gewährleistet einen gleichmäßigen Luftstrom.
Funktion und Bedienung:
Eine präzise Luftzirkulation sorgt für schnelles und gleichmäßiges Trocknen von Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse sowie Obst und Pilzen. Der Trockner arbeitet leise und energiesparend mit optimiertem Stromverbrauch.
Die Bedienung erfolgt entweder über das Bedienpanel oder die Borcook‑App, wodurch der Einsatz besonders einfach und komfortabel ist. Der Trockner wird mit einem Stromkabel direkt an das Steuerpanel des Räucherofens angeschlossen und wird dort vollständig gesteuert.
Trocknungsprozess und Heizelement:
Das Trocknen entfernt überschüssige Feuchtigkeit, reduziert das Risiko von Schimmelbildung und verbessert die Aufnahme des Raucharomas. Dadurch entstehen geräucherte Produkte mit attraktivem Aussehen und gleichmäßiger Beschaffenheit.
Bei kalten Außentemperaturen kann zusätzlich das integrierte Heizelement zugeschaltet werden (z. B. auf ca. 25 °C), um den Trocknungsvorgang zu unterstützen.
Wichtig: Wird der Trockner verwendet, kann der Rauchgenerator nicht gleichzeitig angeschlossen werden.
Anwendungsbereiche:
- Trocknen von Fleisch und Fisch vor dem RäuchernVorbereitung von Käse und Gemüse
- Trocknen und Dörren von Obst
- Pilzen und anderen Lebensmitteln
Technische Daten:
- Material: Edelstahl 1.4016, gebürstet
- Nennspannung: AC 220–240 V, 50/60 Hz
- Geräteleistung: 0,12 / 0,11 A
- Kompatibilität: Räucheröfen 70 und 150
- Abmessungen (L × B × H): 13 × 13 × 10 cm
- Gewicht: 0,83 kg
- Verpackungsabmessungen: 15 × 14 × 11 cm
- Paketgewicht: 0,87 kg
