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Wildwurst selber machen: Brat-, Roh- & Brühwurst (Carsten Bothe)
Produktdetails
Wildwurst selber machen: Brat-, Roh- & Brühwurst (Carsten Bothe)
Frische Wild-Bratwürste, rauchige Pfefferbeißer und Wild-Salami mit Edelschimmel - alles aus dem regionalen Wald und vor allem selbst hergestellt. Der passionierte Jäger Carsten Bothe zeigt Schritt für Schritt, wie aus Wildfleisch herrliche Wurstwaren hergestellt werden können. Im How-to-do Teil werden die wichtigsten Wurstsorten mit allen benötigten Gerätschaften vorgestellt. 120 Seiten. Maße: 22,8 x 18,4 cm.
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